La pause gourmande comme à la maison
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PALLA&CO
Adresse
10 Rue Des Coches 78100  Saint-Germain-en-Laye
Téléphone
01 39 18 04 36
N°TVA : 63843203266

Les menus et la carte

La Fabrique de Louise vous permet de bien manger en partageant un moment agréable et vous invite à consulter ses menus et sa carte à Saint-Germain-en-Laye.

Découvrez notre formule petit-déjeuner composée d'une boisson chaude, d'un jus de fruits frais pressé, d'un gâteau ou de tartines, et confiture maison.

Les menus et la carte

Nous vous proposons des formules déjeuner (uniquement en journée) : 
  • Menu des Coches à 18€ : 1 soupe + 1 salade ou 1 salade + 1 dessert
  • Menu Royal à 22€ : 1 soupe + 1 salade + 1 dessert 
  • Menu Petit Plat Chaud à 20€ : 1 soupe + 1 plat chaud ou 1 plat chaud + 1 dessert

Nous vous proposons également des menus à emporter :

  • Menu Louise à 11€ : 1 soupe + 1 dessert
  • Menu des Coches à 13€ : 1 soupe + 1 salade ou 1 salade + 1 dessert
  • Menu Royal à 16€ : 1 soupe + 1 salade + 1 dessert 
  • Menu Petit Plat Chaud à 17€ : 1 soupe + 1 plat chaud ou 1 plat chaud + 1 dessert

Le fait maison à l'honneur

Nos recettes sont élaborées à partir de produits frais de saison, sélectionnés directement auprès de producteurs régionaux et préparés chaque matin.

Notre carte, composée de produits locaux bio, comporte notamment des :

  • recettes vegan et végétariennes
  • plats chauds
  • soupes
  • jus de fruits pressés minute
  • smoothies
  • pâtisseries maison
  • etc.

La carte du soir

Entrées au choix

  • Le Velouté de Louise : 9€
  • Fraîcheur de tourteau et noix de St Jacques aux légumes croquants, vinaigrette mangue passion, graines de pavot bleue : 15€
  • L'Œuf Parfait, Espuma de chorizo, légumes façon Basquais : 15€

La salade de Louise

  • La salade de Louise au rythme des saisons et ses légumes croquant : 19€

Plats au choix

  • Filet de Bar au Citron confit et basilic, Jus de cuisson à l’huile d’olive, légumes du Sud : 27€
  • La noix de Veau en cuisson douce à la niçoise, Raviolis imprimés aux herbes fraîches, Légumes d’autrefois : 27€
  • Risotto d’asperges vertes cuites et crues, tuile de Parmesan, Jus de morilles : 23€

Dessert au choix

  • Soupe de fraises au jus Suzette, crème de lait glacé : 14€
  • Moelleux au chocolat Maison, sauce Cacao amer, glace pistache : 14€
La carte des vins

 

Les produits sont identifiables par une signalétique simple : sans gluten, bio, végétarien, vegan.

La carte de La Fabrique de Louise

Nous avons le plaisir de vous préparer les plats suivants dans notre restaurant de Saint-Germain-en-Laye :

  • soupes aux légumes de saison
  • salades gourmandes
  • plats végétariens et vegans
  • plats du jour (chauds)
  • cuisine du monde
  • desserts : gâteaux, pâtisseries, fruits, salades de fruits, yaourts fermiers…
  • boissons : chaudes, froides, café gourmand (latte, macchiato, avec toppings), chocolat, thé, boissons fraîches, eaux aromatisées maison, sodas, eaux pétillantes, jus de fruits (nectars), jus de fruits frais pressés pour le petit-déjeuner

Les plats des menus et de la carte peuvent être emportés ou livrés par Uber Eats et Deliveroo.

Pour tout renseignement complémentaire, contactez notre établissement de restauration situé à Saint-Germain-en-Laye, près d'Orgeval, Poissy, Le Pecq, Le Vésinet et L’Étang-la-Ville.

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